小郭的房仲生活日記

大家好  我是小郭

今天是放假日，也就來在家做一樣非常簡單又快速的午餐-黃金蛋炒飯

所需的材料很簡單

1.蛋*2(因飯的量而是否要增加蛋)

2.飯一碗

3.玉米罐頭*1

4.胡椒鹽

5.義大利香料(依個人喜好而加，我是覺得加義大利香料還蠻香的)

6.一杯非常冰涼的冰水

共6樣材料

那就開始料理囉！

1.拿一個碗，將蛋打入碗中攪拌成蛋液

2.將蛋液倒入飯中攪拌均勻，至每粒白飯都沾上蛋液

3.平底鍋熱鍋，倒入少許油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上一層薄搏的油

4.開大火把沾滿蛋液的白飯下鍋拌炒，炒至蛋液乾熟呈現金黃色和飯粒粒分明

5.最後加入胡椒鹽和義大利香料來調味(依個人口味來調味)

千萬不要拿鍋鏟去壓飯(這樣才會粒粒分明)

題外話

大火快炒中真的很熱

此時此刻冰涼的水就派上用場了，

大量流汗就會心煩氣躁

心煩氣躁就煮不了好吃的炒飯

所以一定要來杯冰水消暑降溫

依個人喜歡的乾度而決定拌炒的時間

我是比較愛乾的，所以炒比較久

快速炒和攪拌後

好吃美味的炒飯就完成囉！

此時此刻再放雞腿肉上去，

簡直是超讚的啊！